Ibu Wajib Tahu! Cara Menyimpan Ikan Tetap Segar dan Tahan Lama
Ibu-ibu tukang ngantor seperti saya biasanya paling familiar sama masalah ikan segar. Bukan begitu Buibu? Kegiatan belanja ke pasar seminggu sekali di akhir pekan pasti diwarnai dengan berburu ikan segar. Terkadang mesti ke pasar pada saat subuh supaya bisa dapat ikan segar yang betul-betul segar dan minim bahan pengawet. Btw, kenapa segitunya dengan perburuan ikan segar? Ya, supaya bisa awet untuk disimpan beberapa hari. Nah, supaya usaha buibu tidak sia-sia, lebih bagus lagi kalau tahu informasi tentang cara menyimpan ikan segar dan tahan lama seperti yang mau aku ceritakan berikut ini.
Source : www.pixabay.com
Mau ikan segar dan tahan lama? Wajib memilih Ikan yang segar dan kualitasnya bagus.
Pastinya kalau Buibu mendambakan ikan yang tetap segar walaupun sudah beberapa hari di kulkas, langkah awalnya adalah dengan hanya membeli ikan yang benar-benar segar dan kualitasnya masih bagus.
Kalau aku pribadi sering saling curhat sesama tetangga, ibu-ibu di kantor, atau juga para ibu-ibu sesama pembeli di pasar tentang ciri-ciri ikan yang masih segar dan bagus. Ciri-cirinya antara lain:
- Insangnya masih berwarna merah segar alias tidak pucat.
- Tekstur tubuh ikan tidak lembek. Terkadang malah ada daging ikan yang begitu gampang dirobek dengan jari.
- Mata ikan tidak pucat.
- Baunya terkesan masih bau amis bukan bau zat kimia seperti formalin yang menyengat.
- Banyak lalat yang hinggap di tumpukan ikan.
- Setelah memegang ikan agak lama, tangan tetap licin walaupun sudah dicuci dengan air berulang kali dikarenakan formalin yang begitu banyak lengket di ikan dan tangan kita.
Mau ikan segar dan tahan lama? Wajib membersihkan ikan secara paripurna.
Walaupun kita sudah mendapatkan ikan yang segar dan berkualitas bagus, bukan berarti kita asal-asalan saat membersihkan ikan. Karena kotoran yang masih menempel pada tubuh ikan bisa menjadi sumber bakteri yang mempercepat pembusukan. Dan sia-sialah ikan segar yang sudah kita dapat dengan susah payah.
Bagian yang paling utama untuk dibersihkan adalah insang dan perut ikan. Setelah insang dan organ dalam dikeluarkan, cuci ikan dalam ember berisi air yang banyak. Lalu bilas dengan air bersih. Dilanjutkan dengan 1 kali lagi mencuci di dalam ember berisi air atau lebih bagus lagi dengan air yang mengalir dari kran. Setelah proses mencuci, jangan lupa melumuri ikan dengan lemon atau jeruk nipis. Bukan hanya bagian luar ikan tapi juga bagian dalam tubuh ikan seperti tempat insang dan perutnya.
Mau ikan segar dan tahan lama? Wajib memasukkan ikan kedalam wadah kedap udara.
Setelah ikan bersih dan wangi perasaan jeruk, masukkan ke dalam wadah tertutup kedap udara. Bisa plastik atau kotak bertutup. Kalau aku sih biasanya memilih kotak toples bertutup yang ukurannya tidak terlalu jauh berbeda dengan ukuran ikan.
Kenapa harus kedap udara? Supaya aroma amis ikan tidak mencemari bahan makan lain yang ada di dalam kulkas yang sama. Dan biasanya makanan yang banyak terkena udara lebih cepat membusuk.
Mau ikan segar dan tahan lama? Wajib menyimpan ikan di freezer.
Setelah ikan bersih berada dalam wadah yang baik, simpan ikan di freezer kulkas. Supaya ikan membeku bersama kesegarannya. Hanya keluarkan ikan saat akan di masak. Karena ikan yang sering keluar masuk freezer akan buruk secara kualitas karena terkontaminasi dengan udara luar.
Mau ikan segar dan tahan lama? Wajib memisahkan ikan dari bahan-bahan beraroma menyengat.
Jangan sampai ikan berada di dekat bahan yang punya aroma menyengat seperti durian. Sebaiknya, bahan seperti itu disimpan tidak berdekatan dengan ikan misalnya di rak kulkas dengan wadah tertutup rapat. Sehingga aroma tidak keluar yang bisa merusak kesegaran ikan.
Mau ikan segar dan tahan lama? Aplikasi Sayurbox tempat yang tepat.
Nah, sudah tahu kan bagaimana cara menyimpan ikan segar dan tahan lama? Jangan lupa dipraktekkan ya. Dan kalau kalian tidak sempat ke pasar berburu ikan segar, ada kok aplikasi online yang siap melayani kebutuhan ikan segar untuk Buibu dan keluarga. Yup, Sayurbox nama aplikasinya. Aplikasi Android ini bisa diunduh di playstore. Atau kalian langsung saja ke situsnya. Bukan hanya menyediakan ikan segar, tapi Sayurbox juga menyediakan sayur,buah,daging dan banyak lagi kebutuhan pokok berkualitas. Bukan hanya pilihannya yang lengkap tapi pastinya kualitas dan kesegarannya yang terjamin. Dan lebih asik lagi ada banyak promo yang pastinya bikin ibu-ibu makin seneng belanja di Sayurbox.
Yuk, belanja bareng-bareng di Sayurbox. Dapat segarnya dapat promonya. Asik…
Source : http://blog.sayurbox.com/5-cara-menyimpan-ikan-di-kulkas/
![](https://secarikcerita.com/wp-content/uploads/2021/07/pasted-image-0.png)
makin kesini makin canggih yaa teknologi, sekarang sudah ada sayurbox kalau kita pengen makan ikan segar tanpa perlu repot-repot ke Pasar.
Tapi saya memang lebih suka ke pasar sih, karena pasar dekat rumah. Kalau one day saya merantau dan pindah ke kota, maybe Sayurbox akan sangat berguna.. Thank you sharingnya mbak
wah makasih tipsnya mbak
btw aku juga belanja sayur dan ikannya di sayurbox lho
bahan bahannya selalu segar
Mantab tipsnya kak, karena tidak suka makan olahan ikan tapi tetap akan saya infokan ke istri yah.
Terima kasih
Salah satu yg selalu saya praktikan kalau mau beli ikan segar di pasar ya melihat dari matanya. Kalau matanya sudah putih, meski kulitnya segar, saya ga mau ambil…
Sebagai pecinta ikan, aku lebih senang beli saat mau dimasak jadi hampir jarang stock di freezer. Nah kalau sekarang ada aplikasi Sayurbox tentu bakal dimudahkan lagi, karena nggak perlu ribet keliling cari-cari di pasar.
Aku paling nggak bisa membersihkan ikan! Biasanya selalu minta penjualnya untuk membersihkan dulu sebelum dibeli. Jadi di rumah tinggal di cuci bersih aja, hehe
Wah kubelum pernah nih belanja di Sayurbox.. Jadi sekarang ya menikmati fitur lainnya aja..kayak tips gini bermanfaat banget loh…
Makasih ka Tips.y, untuk anak kost kaya saya, sepertinya cocok pilih box makanan yg kedap udara, tapi harus langsung dimasak juga ikannya, soalnya gak ada kulkas buat naro ke freezer.
Btw sayurbox ngebantu banget ya menuhin kebutuhan harian buat beli ikan, sayur dan bahan pokok untuk kebutuhan keluarga 😁
Sayur box itu udah ada di seluruh kota? Sidoarjo udah bisa cover nggak ya. Sering lihat iklannya di yutub dan IG, jadi pengin install, kan enak beli sayuran dan bahan pokok nggak pakai ribet
Sayurbox udah tersedia di seluruh kota? Gara-gara lihat iklannya di yutub sama IG, jadi pengin nyobain. Lumayan kan beli ikan, sayur, bahan pokok lain nggak pakai ribet
Mantab, saya bantu share ke istri yah mba. Kebetulan saya tidak suka makan ikan neh.
ternyata tidak mudah yah menyimpan ikan fresh agar bisa tahan lama. Nice infoh mba.. saya share ke istri dan mertua.
andai di tempatku banyak yang punya usaha sayur online gitu seneng banget. btw makasih artikelnya mbak, ilmu nih buat aku 😀
Alhamdulillah akhirnya nemu artikel twrkait penyimoanan ikan. Kemarin2 searching belum nemu aja heee. Btw aplikasi ini bisa juga gak ya tau cara untuk menyimpa daging suapaya tahan lama
Makasih tipsnya, wadah kedap udara memang sangat penting agar ikan lebih awet dan tetao segar ya.
Sayang banget, di tempatku belum ada sayurbox.
Makasih tipsnya, wadah kedap udara memang penting banget ya untuk menjaga agar ikan tetao segar, dan gak bau juga nyampur sama penghuni kulkas lain.
Sayurbox bisa ngirim sayur dan ikan ke Bandung gak ya?
Selama pandemi saya usahain banget gak keluar rumah, jadi bakal kebantu banget kalo bisa pesan sayuran via online
Bener kak hen.. biasanya aku belanja ikan selalu melihat insang ikannya yang masih merah segar. Oh ya khusus ikan bersisik, ikan yang masih segar adalah ikan yang sisiknya masih kokoh. tidak nampak kehilangan banyak sisiknya.
Kami biasa nyetok ikan ato daging buat seminggu. Jd di taruh di plastik2 sih. Tq tipsnya ya, mau ciba juga nih aplikasi sayur box hehe
kece, ya. bisa mulai beli ikan segar lagi nih gw di sayurbox. sejak covid malah ga ke pasar buat beli ikan. biasanya beli menu makanan jadi aja karena masi parno. uda lama banget juga ga beli ikan yang sisanya distok, meski biasanya emang ngikutin salah satu tips di atas: masukin ke kotak kedap udara terus ke kulkas.
Nice share ini Kak Henny… trus kan ya pisau motong ikan semisal mau dipotong-potong, pisaunya sebaiknya dipisah, gak disamain buat motong2 yg lainnya. Ikan yang udah gak segar lg juga kl digoreng hancur dagingnya
Wah, sama nih tipsnya saya kalau banyak lalatnya berarti masih fresh ikannya kak hahahaha. Btw sayur box sudah ada ya di Medan?
Bagi aku yang senang dengan food preparation, info ini bermanfaat banget. thanks ya kak. Soalnya kan gak enak kalau makan ikan yang udah gak segar, rasanya pasti beda.
Berguna bgt nih tipsnya, memang agak susah gampang menurutku buat bedakan ikan segar ini kak
selalu pengen nyobain pesen di sayurbox gitu2 pengen ngrasain experience aja gitu wkwk tp sudah tersedia di kota medan kah sayur box ini kak? karena kan buah jg mereka menyediakan ya…
Aku juga kalo nyimpen ikan di freezer, pagi bangun tidur langsung dikeluarkan agar mencair dulu. Baru diolah setelah dua jam gitu. Tapi aku gak pernah lama nyimpan ikan di kulkas, paling lama tiga hari
terima kasih atas tipnya mbak
memang harus tahu cara menyimpan ikan yg benar biar ikan bisa tahan lama dan tetap segar
Aku penyuka ikan…seafood.
Ada gak yaa…Sayurbox di Bandung?
Karena sesungguhnya, aku kalau beli ikan di mang Sayur lewat sudah gak seger lagi. Tapi gak ada pilihan lain.
kalau aku kadang masih suka miss pas beli ikan di pasar ini. dipikir segar eh pas dimasak tahunya sudah nggak enak rasanya. huhu. memang sih kalau untuk menyimpan ikan biar selalu segar harus benar-benar telaten ya nyimpannya
Sebelum pandemi, aku lebih suka belanja ikan di pasar tradisional mbak, sekalian ngajak anak mengenal pasar. Tetapi semenjak pandemi, ke pasar tradisional jadi jarang, lebih sering ke Abang penjual sayur atau belanja lewat aplikasi online. Beruntung yah, sudah ada Sayurbox ini mba. Pastinya kebantu banget buat ngisi stok di kulkas 🤭
Oh, maksudnya sayurbox ini siap sedia menyediakan ikan segar ya,Mbak? BTW, trims untuk tips menyimpan ikan agar tahan lama 🙂
habat ya skrg beli ikan aja udah bisa pake aplikasi, kira2 kalo daerahnya jauh bisa enggak ya. kalaupun bisa pasti ongkirnya mahal